ÖLAND
varmrätter
ÖLAND
SÄLEN
ENGLISH
MATMENY
Bordsbokning gör Ni efter kl. 14.00 öppetdagarna på tel. 0280-210 90 eller online här:
MATMENY
Bordsbokning gör Ni efter kl. 14.00 öppetdagarna på tel. 0280-210 90 eller online här:
MATMENY
VINLISTA
Lammet & Grisen på Öland serverar helstekt lamm och gris – som trancheras av kockarna framför dina ögon på restaurangen. Välj mellan en uppsjö av tillbehör, varma som kalla, lagade på öländska och svenska råvaror. Välkommen till en storslagen kväll full med spännande smakupplevelser av mat och dryck i kombination.
varmrätter
För barn/ungdomar mellan 3-15 år är priset 26 kr per år, exempelvis 130 kr för en femåring.
Öländsk Fest med helstekt Lamm och Gris
– som trancheras av kockarna framför dina ögon på restaurangen. Välj mellan en uppsjö av tillbehör, varma som kalla, lagade på öländska och svenska råvaror
inkl. entré 79
Öländsk Fest - vegetarisk
499
Vårt koncept i vegetarisk tappning: vegetariskt proteinalternativ trancheras av kockarna framför er, välj från våra tillbehörsbord bland kärleksfullt tillagade gratänger, grönsaker, såser och sallader.
inkl. entré 79
Varmrätt á la carte
499
Ugnsbakad svensk gös, Kalix löjrom, halstrad citrongravad pilgrimsmussla. Serveras med jordärtskockskroketter, hummer-beurre-blanc, sparris och svartkålschips.
inkl. entré 79
Desserter
Jordgubbar & Glass
149
Jordgubbar, jordgubbskräm och “italiensk” vaniljglass från Kaffestugan i Böda, serverasmed vår hemgjorda chokladkolasås
Rabarber & Jordgubb
129
Inkokt rabarber, flamberad rabarber, jordgubbssorbet, citronblondie och karamelliserad vit choklad
Bananasplit ”Junior”
99
Gräddvaniljglass, banan, grädde, maränger och hemgjord chokladkolasås
Kladdkaka
139
Kladdkaka, hallonsorbet, halloncrème, vaniljcrème och italiensk maräng
Crème Brulée
149
Smaksatt med äkta vanilj
Citron & Blåbär
129
Citronblondie, vispad blåbärspannacotta, blåbärsmakron, karamelliserad citron & vit choklad
Mango Melba vegansk
119
Mangosorbet, kokoscrème, kanderade pistagekärnor, halloncrème och maräng
Kvällens sorbet
79
Fråga oss gärna vad kvällen har att erbjuda
Krogens fantastiska chokladtryfflar
69
Mjölkchokladtryffel smaksatt med apelsinkrokant
Mörk tryffel med havssalt och kolacrème
Kaffe, Te, KAFFEDRINKAR,
KAFFEKOMPIS & EFTERSLURK.
Kaffe
Kaffe
39
Enkel espresso
39
Dubbel espresso
45
Cappuccino
49
Café latte
55
TE
SVART: Earl Grey Imperial
45
Grönt: Ekologisk Fläder och Äpple
45
RÖTt: Rooibos Mango och Passionsfrukt
45
Kaffedrinkar
varma
Irish Coffee
4 cl: 179 6 cl: 229
Irländsk whiskey, farinsocker, kaffe, grädde
Café Valencia
4 cl: 159 6 cl: 209
Diplomatico Mantuano, Triple Sec, Löfbergs ICE Salted Caramel, grädde
kaffe Karlsson
4 cl: 169 6 cl: 219
Baileys, Cartron Triple Sec, kaffe, grädde
Cuba Coffee
4 cl: 149 6 cl: 199
Diplomatico Mantuano, Cartron Cacao, kaffe, grädde
Lammet Coffee
4 cl: 169 6 cl: 219
Absolut Vanilia, Baileys, Cartron Café, kaffe, grädde
Hot shot
119/ 2 cl
Galliano, kaffe, grädde
KALLA
Espresso Martini
4 cl: 179 6 cl: 229
Wannborga Vodka, Cartron Café, espresso
Krokant
4 cl: 149
Frangelico, Cartron Café, Löfbergs ICE Salted Caramel
WHISKY
Smokehead Unfiltered
per cl: 29
Skottland, Islay, Single Malt
Glengoyne 12 Years Old
per cl: 39
Skottland, Highland, Single Malt
Jameson
per cl: 25
Irland, Blended
Michter’s US*1
per cl: 35
USA, Kentucky Straight Bourbon
Ichiro’s Double Distilleries
per cl: 65
Japan, Pure Malt
Fulltofta 2025 Edition
per cl: 49
Sverige, Skåne, Single Malt
GRAPPA
Ädeldestillat Rönnbär
per cl: 45
Kullabergs Vingård
Sarpa di Poli
per cl: 25
Poli Destillerie
Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva
per cl: 55
Tenuta dell’Ornellaia, Ekfatslagrad
CALVADOS & ÄPPELDESTILLAT
Boulard XO
per cl: 39
Domaine Dupont Réserve
per cl: 35
Kullabergs Apelåker Äpple
per cl: 39
Utan ekfatslagring
gin
Old Lamb Gin
per cl: 39
Lammets Vingård, Ekfatslagrad
COGNAC & ARMAGNAC
Leopold Gourmel Âge de Fruit
per cl: 55
Léopold Gourmel Âge des Épices
per cl: 69
Grönstedts XO
per cl: 35
Armagnac Single de Samalens 12 Years
per cl: 29
ROM
Oliver & Oliver Opthimus 25 Years Old
per cl: 35
Dominikanska Republiken
Angostura 1824
per cl: 45
Trinidad & Tobago
Diplomatico Reserva Exclusiva
per cl: 35
Venezuela
Clément 15 Years Old
per cl: 65
Martinique
BITTER
Kullabergs Bitter Valnöt
per cl: 39
Amaro di Angostura
per cl: 25
Fernet Gancia
per cl: 25
Gammel Dansk
per cl: 25
DRINKAR, Vin, Öl & Lättdryck
DRINKAR
VIN
ÖL & CIDER
Lättdryck
Drinkar
RABARBER
4 cl: 179 6 cl: 229
Wannborga Vodka, rabarberlemonad, Färna rabarberdryck, rabarberskum
Vermouth Tonic
4 cl: 149 6 cl: 169
Lottenlunds röda Vermouth, Lammet Nordic Flora Tonic
Svarta Fårets GT
4 cl: 169 6 cl: 219
Vår egen Black Lamb Gin, Lammet Pink Tonic
Lammet´s GT
4 cl: 169 6 cl: 219
Vår egen White Lamb Gin, Lammet Nordic Flora Tonic
Bär & Blom
4 cl: 159 6 cl: 209
Diplomatico Planas Rom, Cartron Triple Sec, jordgubbspuré, fläderlemonad
Citron & Fläder
4 cl: 169 6 cl: 219
Dala Destilleri Limoncello, White Lamb Gin, fläderlemonad, fläderskum
Hallonmojito
4 cl: 179 6 cl: 229
Diplomatico Planas Rom, mynta, lime, hemgjord hallonsirap
Sommarlust
4 cl: 159 6 cl: 209
Wannborga Vodka, äppelmust, Lammet Nordic Flora Tonic, fläderskum
Espresso Martini
4 cl: 179 6 cl: 229
Wannborga Vodka, Cartron Café, espresso
Shotplanka
Bartenderns val av 10 shot à 2 cl
499
proseccodrinkar
APEROL SPRITZ
169
Prosecco, Aperol, soda, apelsin
hugo
159
Prosecco, fläderlemonad, soda, mynta
Limoncello Spritz
149
Prosecco, Dala Destilleri Limoncello, soda
alkoholfria drinkar
BUBBLANDE RABARBER
119
Färna rabarberdryck, hemgjord hallonsirap, citron, rabarberskum
Äppelblomster
99
Rudenstams Äppelmust, citron, Lammet Nordic Flora Tonic, fläderskum
Jordgubbsmojito
99
Mynta, lime, jordgubbspuré, soda
Hugolito
109
Alkoholfritt mousserande vin, fläderlemonad, mynta, soda
Hallon & Fläder
129
ISH London Botanical, hemgjord hallonsirap, fläderlemonad, citron
Franka Collins
89
Franka Nordic Aperitif, citron, soda
LAMMET
65
Jordgubbspuré, Fanta Zero, hemgjord grenadin - för de yngsta
GRISEN
65
Rudenstams äppelmust, hemgjord hallonsirap, Sprite Zero - för de yngsta
Bubbel
Prosecco
10 cl: 119 Flaska: 660
Botter, Italien
2023 Clos Amador Cava Brut Reserva
10 cl: 119 Flaska: 660
Pere Ventura, Cava, Spanien
2021 Lotima Perlé
10 cl: 135 Flaska: 760
Lottenlund Estate, Skåne, Sverige
2018 Fleur de Prestige
10 cl: 149 Flaska: 890
Beaumont des Crayères, Champagne, Frankrike
2013 Vincent Joudart Brut Millésime
1090
Champagne, Frankrike
2016 Pol Roger Brut Vintage
1290
Champagne, Frankrike
2008 Dom Perignon
3900
Moët & Chandon, Champagne, Frankrike
Charles Heidsieck Brut Réserve
990
Champagne, Frankrike
Natureo Sparkling
10 cl: 65 Flaska: 350
ALKOHOLFRITT, Miguel Torres, Spanien
vita viner
Sommarens Vita
15cl: 165, 20cl: 219, 25cl: 275, fl: 660
2024 Chablis
Louise Robin, Bourgogne, Frankrike
15cl: 189, 20cl: 255, 25cl: 315, fl: 760
2022 Côte de Beaune Blanc
Domaine Vougeraie, Bourgogne, Frankrike
15cl: 249, 20cl: 329, 25cl: 415, fl: 990
2022 Alto Molino Chardonnay
Artel Inc, Mendoza, Argentina
15cl: 139, 20cl: 185, 25cl: 235, fl: 560
2024 Fulltofta Solaris
Fulltofta Gård, Skåne, Sverige, 50 cl.
15cl: 159, 20cl: 215, 25cl: 265, fl: 490
2021 Lotima Ivory
Lottenlund Estate, Skåne, Sverige
15cl: —, 20cl: —, 25cl: —, fl: 1090
2019 Chablis Grand Cru Vaudésir
Domaine Billaud-Simon, Bourgogne, Frankrike
15cl: —, 20cl: —, 25cl: —, fl: 1490
Vintense Chardonnay
ALKOHOLFRITT, Belgien
15cl: 89, 20cl: 119, 25cl: 149, fl: 350
Roséviner
Sommarens Rosé
15cl: 165, 20cl: 219, 25cl: 275, fl: 660
2024 La Sogara Chiaretto di Bardolino
Cottini, Veneto, Italien
15cl: 139, 20cl: 185, 25cl: 235, fl: 560
2025 Skäret
Kullabergs Vingård, Skåne, Sverige
15cl: 179, 20cl: 239, 25cl: 299, fl: 720
röda viner
Sommarens Röda
15cl: 175, 20cl: 229, 25cl: 289, fl: 690
2021 Malpastor Crianza
Miguel Torres, Rioja, Spanien
15cl: 179, 20cl: 239, 25cl: 299, fl: 720
2021 Ripasso Superiore
Zenato, Veneto, Italien
15cl: 215, 20cl: 285, 25cl: 359, fl: 860
2015 Amarone Classico
Domini Veneti, Veneto, Italien
15cl: 225, 20cl: 295, 25cl: 369, fl: 890
2022 Barbera Superiore
Cantine Volpi, Piemonte, Italien
15cl: 189, 20cl: 255, 25cl: 315, fl: 760
2018 Brunello di Montalcino
Val di Suga, Toscana, Italien
15cl: 235, 20cl: 315, 25cl: 395, fl: 940
2021 Finca Negra Reserva Especial
Miguel Torres, Chile
156cl: 165, 20cl: 219, 25cl: 275, fl: 660
2022 Alta Colección Malbec
Bodega Piedra Negra, Argentina
15cl: 159, 20cl: 215, 25cl: 265, fl: 640
2022 Touriga Nacional
Casas Relvas, Alentejo, Portugal
15cl: 149, 20cl: 195, 25cl: 245, fl: 590
2020 Culinaria Grand Vin
Leopard’s Leap, Franschoek, Sydafrik
15cl: 199, 20cl: 265, 25cl: 329, fl: 790
Frankrike
2016 Crozes-Hermitage Petit Ruche
790
M. Chapoutier, Rhône
2020 Saint-Joseph Clos de Cuminaille
1190
Pierre Gaillard, Rhône
2016 Côte-Rotie La Landonne
1990
Delas Frères, Rhône
2018 Châteauneuf-du-Pape
990
Château Mont-Redon, Rhône
2016 Château La Fleur Pourret
1190
Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux
2019 Morey-Saint-Denis
1490
Domaine Arlaud, Bourgogn
2016 Volnay
1290
Domaine Henri Boillot, Bourgogne
Italien
2020 Amarone della Valpolicella Classico
1150
Zenato, Veneto
2023 Barbera d’Alba
840
Pio Cesare, Piemonte
2016 Barolo
1050
Bosio Family Estate, Piemonte
2016 Barolo Persiera
1390
Josetta Saffirio, Piemonte
2009 Barolo
2200
Elio Altare, Piemonte
2018 Barbaresco
1290
Pio Cesare, Piemonte
2013 Brunello di Montalcino Riserva Campogiovanni Il Quercione
1750
San Felice, Toscana
2018 Le Volte
950
Tenuta dell’Ornellaia, Toscana
2017 Le Difese
890
Tenuta San Guido, Toscana
Spanien
2014 Viña Real Gran Reserva
920
C.V.N.E, Rioja
2018 Marques de Murrieta Reserva
990
Rioja
2018 Perpetual
1190
Miguel Torres, Priorat
2021 Aalto
1290
Bodegas Aalto, Ribera del Duero
2018 Sardón
590
Bodegas Quinta Sardonia, Kastillien & León
Övriga världen
2015 Zuccardi Tito Malbec
990
Familia Zuccardi, Mendoza, Argentina
2014 Zuccardi Q Cabernet Sauvignon
890
Familia Zuccardi, Mendoza, Argentina
2022 Bin 407 Cabernet Sauvignon
1290
Penfolds, South Australia, Australien
2018 Chateau Kefraya
950
Bekaadalen, Libanon
2016 Comte de M
1190
Chateau Kefraya, Bekaadalen, Libanon
2018 Meerlust Rubicon
1150
Meerlust Estate, Stellenbosch, Sydafrika
2022 Mason Road Syrah
560
Brookdale Estate, Paarl, Sydafrika
Fatöl från Småland 50 cl
BRYGGMÄSTARENS PREMIUM GOLD
105
Åbro
Bryggmästarens Bästa Mellanöl
95
Åbro
Bron IPA
109
Åbro
Bryggmästarens Alkoholfria Lager
85
svensk hantverksöl 33cl
Lammet Lager
99
Lammets Vingård
Lammet Ale
89
Lammets Vingård
Lammet IPA
95
Lammets Vingård
Naughty Cow IPA
99
Lammet & Grisen med Sälens Fjällbryggeri
Snöstorm
115
Ekfatslagrad Imperial Stout, Sälens Fjällbryggeri
Krokladan ipa
99
Krokladan vid Alvedsjöbodar
Små Sura Grannar
85
Suröl med passionsfrukt och slånbär, Krokladan
Lab #76 Vete
89
Veteöl, Krokladan
Kvällens Jästspel
89
Öl på tillfälligt besök
Bron Alkoholfri IPA
69
Åbro
Cider
Rekorderlig Päroncider
79
Åbro, 33 cl
Rekorderlig Passionsfrukt
79
Åbro, 33 cl
Äppelcider Halvtorr
79
Kullabergs Vingård, 25 cl
Rekorderlig Jordgubb-Lime
65
ALKOHOLFRI cider, Åbro, 33 cl
Hopple
75
ALKOHOLFRI Humlad äppelcider, Pomologik, 25 cl
svensk lätt hantverksdryck
Organic Lemon
65
Törst, 33 cl
Organic Raspberry
65
Törst, 33 cl
Organic Blueberry
65
Törst, 33 cl
Svartvinbärsdryck
69
Färna odlingar, 33 cl
Mousserande Rabarberdryck
69
Färna Odlingar 33 cl
äppelmust
69
Rudenstam 33 cl
Färskpressad Apelsinjuice
65
50 cl
Färskpressad Apelsinjuice
45
25 cl
Hwila MINERALVATTEN NATURELL, CITRON/LIME
45
33 cl
LÄSK
Coca Cola, Cola Zero, Fanta Orange Zero, Sprite Zero, MER Äppeldryck
55
50 cl
Coca Cola, Cola Zero, Fanta Orange Zero, Sprite Zero, MER Äppeldryck
35
33 cl
/lammet/DSC01083_2B.jpg)
/lammet/shutterstock_2020216631b.jpg)
/lammet/DSC00265B.jpg)
/lammet/IMG_5594s.jpg)
/lammet/DSC00256.jpg)
/lammet/DSC00232.jpg)
/lammet/DSC06966.Bjpgs.jpg)
/lammet/DSC06458sjpg.jpg)
/lammet/DSC01324-2.jpg)
/lammet/DSC06918s.jpg)
/lammet/DSC06896s.jpg)
/lammet/DSC01167.jpg)
/lammet/LG_Olandbroschyr_2021_138404__Fogra47-4.jpg)
/lammet/DSC00192-RG-4.jpg)
/lammet/DSC06815.jpg)