| Start | Historia | Miljötänk | Idé & Vision | Press | |||||||
|
Vinkällans Sommelierutbildningar i Sälen.
Steg 1 Steg 1 är en grundutbildning på 7 heldagar där vi ger dig all baskunskap om de stora vinländerna, deras distrikt och druvor. I kursen ingår också sprit och öl såväl som kunskapen om vinrankan och de faktorer som ger varje vin dess olika karaktärer. Du lär dig även grundsmakernas samspel mellan vin och mat. Steg 2 För att bli Sommelier måste man även gå steg 2 som är 13 dagar lång. Då höjer vi ribban och förutsätter att alla grundbitarna är på plats. Här läser vi alla vinländerna igen, men går på djupet och fokuserar på de allra viktigaste distrikten, som exempel så lägger vi en hel dag på bara Bordeaux och Bourgogne. Här ingår även specialistkunskaper man måste ha i jobbet som Sommelier på restaurang såsom mat och vin i kombination sensorik, alkohollagstiftning och dekantering. Den sista dagen på steg 2 är en ren examensdag och klarar man den så blir man diplomerad Sommelier. Var Vi binder inte in vårt material. Detta är för att vi ständigt ska kunna gå in och uppdatera. Eftersom vinvärlden är i ständig förändring, så blir inbundet material snabbt inaktuellt. Vi ser varje elev! Vi ser till så att du hänger med i undervisningen, oavsett om du har dyslexi eller andra inlärningssvårigheter. Vi kan hjälpa dig dela betalningen ifall det önskas. Vår rektor Dick Samuelsson har utbildat i drygt 30 år och är i dagsläget förmodligen den lärare i branschen som har längst erfarenhet. Dick har även suttit som styrelseledamot i Svenska Sommelierföreningen i flera år. Du är varmt välkommen på ett studiebesök till skolan om du vill. Tveka inte att höra av dig om du har några frågor.
Referenser Vi har i dagsläget utbildat drygt 800 sommelierer så det finns gott om referenser. Med Vänlig Hälsning Britta Samuelsson Hammerby Adress: Box 44089, 100 73 Stockholm Tel: 08-640 20 78, Fax: 08-640 20 98 Besöksadress: Årstaängsvägen 25 Mobil: 070-380 83 48, E-mail: info@vinkallan.se
|
|
||||
